職位詳情：
1、主要負責協助研發工程師或研發主管完成產品開發，實驗操作，數據記錄及分析等工作。
2、負責工廠烘焙的研發。品類涵蓋餅房烘焙、工業烘焙。
3、負責肉類產品的配方優化、工藝流程設計。
4、市場調研：協助收集行業趨勢，消費者需求及競品信息，分析數據以支持新產品開發方向。
5、配方設計：在指導下參與新產品配方的開發和優化，協助調整原料配比，工藝參數等。
6、根據研發方案進行實驗室或小試生產，制備樣品并記錄操作過程。
7、感官評估：組織或參與新產品的感官測試（如口感 風味 外觀等）整理反饋結果并提出改進意見。
8、實驗與測試以及技術與文檔管理。
9、生產對接：協助中試或量產階段的技術轉移，解決生產工藝中的問題。
10、質量管控：與質量部門合作，確保研發產品符合質量與安全標準，以及市場與供應鏈支持。
11、其他輔助工作。
任職要求：
1、烘焙行業1-3年以上研發經驗。
2、掌握烘焙制作工藝技術，熟悉常見添加劑及原輔料，熟練使用實驗儀器。
3、熟悉食品行業法律法規、執行標準。
4、高中以上學歷。
5、熟悉食品實驗室操作 基礎儀器使用（如PH計 質構儀等），掌握Office軟件及數據分析工具。
6、具備責任心，細致耐心，團隊協作能力及創新意識。
7、德行標準：認同公司理念，人品正直。公司是創業理念，致力于培養并選拔具備經營者意識的人才，與公司長久發展。沒有明確事業發展目標的，請不要隨便選擇。
工作地點：北京，需要經常出差到工廠（山東臨沂）每月大概出差10-15天不固定看項目。