河北御川香黍米釀酒廠位于革命老區(qū)平山縣碾盤溝村，是一家專業(yè)釀造白酒的企業(yè)，已被列為市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。1942年《人民畫報》、《解放軍畫報》的前身《晉察冀畫報》社在碾盤溝成立并創(chuàng)刊，是我黨我軍第一本畫報，碾盤溝村民為保護畫報，不惜以命相保。為解決畫報社酒精稀缺的難題，杜風將自己釀制的陳酒簡易蒸餾代之。御川香酒廠堅持傳統(tǒng)工藝純糧大曲固態(tài)釀造，不勾兌酒精，釀出來的白酒入口綿柔，爽口純凈，飲后回甘，不上頭。入口后20秒有甜、辣、香、微苦四種口味變化。喝后易出汗，酒在體內(nèi)散發(fā)快，也是泡制中藥的良酒。以黍米為主糧，經(jīng)過30天的地缸發(fā)酵，盛入陶質(zhì)大缸地下窖藏最少12個月，成品檢測合格才會出廠。