崗位職責：
1、根據生產部門訂單，合理安排生產計劃和任務，控制生產作業進度；
　 　2、跟進生產情況、產品需求、生產過程、產值目標等，按時保質完成；
　 　3、食品原料庫存管理，監督出品是否符合標準，合理控制產品成本；
　 　4、控制生產過程中各環節的質量，及時處理質量問題并提出合理化建議。
5、組織進行生產過程中各類數據（日產量、材料的耗時等）的統計，并進行合理的收集、整理、分析，為生產決策提供依據。
6、負責下屬人員考勤、輪休安排、技能培訓。
7、上級安排的其他工作任務