(1)根據訂單需求與凈菜到貨量，制定每日分揀排班計劃，分配分揀任務（如根據不同品類不同學校訂單進行分類分揀），確保按時完成分揀。
(2)監督分揀員作業流程，檢查凈菜分揀標準執行情況（如變色、漏氣、重量規格），剔除不合格品，避免問題凈菜流入下個環節。
(3)管理分揀團隊，組織班前會明確當日重點，解決現場問題（如分揀工具故障、人員臨時缺位）；維持分揀區整潔，確保物料擺放有序。
(4)記錄分揀環節凈菜損耗量、不合格品數量，分析損耗原因（如分揀手法、原料品質）并提出改進措施；每日統計分揀量、合格率等數據，形成日報反饋至上級。
(5)落實分揀區安全制度與食品安全要求（如分揀員手部消毒、工具清潔）；負責新分揀員的崗前培訓，確保其掌握分揀標準與操作技巧。

崗位要求：

(1)中專及以上學歷，農業、食品相關專業優先；2年以上凈菜、生鮮行業分揀管理或實操經驗，熟悉各類凈菜（如葉菜、根莖菜）的分揀標準。
(2)能快速辨別凈菜新鮮度與品質，掌握基本的凈菜切配、分揀技巧；會使用Excel統計分揀數據，能根據訂單調整分揀節奏。
(3)具備現場組織協調能力，能高效分配任務、解決突發問題；有責任心，能適應凈菜行業早班（如凌晨到貨分揀）工作節奏，抗壓性強。
(4)了解《食品安全法》中關于食品加工分揀的基本規定，持有健康證，無食品行業從業禁忌。