一、 負責老年餐、員工餐的日常烹飪;制定每周菜譜;管理廚房衛生與食品安全;控制食材成本;聽取老人意見改進菜品;會做桌餐(點餐)。
二、 專業技能熟練掌握大鍋菜烹飪技巧;能根據老年人身體特點(如低鹽、低脂、軟食)調整菜品;有一定營養知識,懂得營養搭配;有成本控制意識。
三、 工作經驗通常要求2-5年及以上相關工作經驗,有養老院、酒店、學校食堂、單位食堂等大鍋菜經驗者優先。有廚師證優先。
四、 個人素質熱愛養老事業,有愛心、耐心和責任心;具備良好的溝通能力和服務意識;身體健康,無不良嗜好;服從領導安排。
五、年齡要求40-50歲之間。