1、負責多功能餐廳與對方項目經理工作協調，修改并完善制定各項規章制度及運營計劃，始終保持和提高餐廳的優良服務水準，監督餐廳內的日常工作。
2、配合參與項目會議，協調項目內部工作，傳達上級指示，妥善安排當日工作，監督檢查后廚、前廳人員的工作質量。
3、重視員工的培訓工作，定期組織學習服務技能、技巧，對員工進行酒店意識、推銷意識的培訓，定期考核檢查并做好培訓記錄。
4、負責處理在餐廳內發生的各種突發事件，并立即采取切實可行的解決方法，必要時報告上級領導。
5、檢查餐廳服務質量，把好餐廳出品質量關。監督每日菜品供應情況、質量及加工完成情況。
6、監督餐廳工作人員的儀容儀表、衛生狀況、設備運行、以及安全等情況。
7、監督成本控制、審核物資采購及驗收的質量、數量等。
8、與廚師長研究如何提高食品質量，創新菜品，制定或修訂餐牌，制定食品及飲料的成本標準。
9、監督餐廳秩序及就餐人員安全，保持就餐秩序管理。
10、監督日、月、季度經營指標，營業情況記錄及客單價，對比分析預算分析，項目周報及重點工作總結。
11、按時上級領導分配的任務。
12、審核乙方提交的年度預算、營銷活動方案、菜單更新等。
13、監督食品安全、消防、規避法律風險等

任職要求：

1、大專及以上學歷
2、有5年以上大型酒店或餐飲項目的從業經驗，熟悉酒店、餐飲服務的運營管理。接受過服務管理、酒店管理的培訓，懂得公關禮儀、心理學,管理學及酒店業務知識。

3、具備履行崗位職責所需的專業知識
4、熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規范,具有較強的組織、管理和協調能力；具備相當的培訓能力，應變能力強。具備良好的氣質，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善于交際，具有全局觀念、服務意識和較強的責任心、能承擔較大的工作壓力。