任職要求（馬上能到崗的優先考慮）
1.具備食品安全相關知識和經驗，餐廳&團餐食安檢查經驗1-3年，熟悉食品安全法規和標準；有食品檢驗員證優先。
2.具備良好的溝通和協調能力，能夠有效地與各部門合作，確保食品安全工作順利進行；
3.具備較強的責任心和執行力，能夠嚴格地監督和管理食品安全工作。
工作內容
1.負責監督餐飲場所的食品安全操作流程，確保符合相關法規和標準
2.對食品原材料進行驗收和檢測，防止不合格食品進廚房
3.檢查廚房設備、餐具的清潔和消毒情況，保證衛生達標
4.協助制定和完善食品安全管理制度及流程，并監督執行
5.組織員工進行食品安全培訓，提高員工的食品安全意識
6.處理顧客關于食品安全的投訴和建議，及時采取改進措施
7.配合相關部門進行食品安全檢查和抽檢工作，并跟進整改落實。
關注點：
1、餐前關注制餐食安問題發現、改進和驗證:如加工工藝風險控制(生熟分開,交叉污染、CCP點控制);出鍋溫度是否達標;留樣是否齊全,方式是否正確、餐具潔凈情況等。
2、供餐期間相關產品日常檢查等:員工操作規范;分餐溫度是否達標;檔口員工衛生等。
3、餐后場所巡查:剩餐回收檢查;場所衛生;標簽情況(包括二保)、食品儲存、工器具消毒情況。
4、每天監督運營期間各部門的晨檢情況,健康證查驗確認,如有健康證臨期,提前一個月告知。
5、配合/支持運營團隊相關工作。
央廚現場:負責央廚食安工作，根據食品安全質量管理體系標準進行食安管理，包含來料檢驗，查驗資質報告，蔬果農殘檢測，凍貨溫度管控。生產過程中進行指導，食材配比，添加劑使用，對食材儲存以及各加工間環境的檢查，人員健康，食品各項資質報告，設備使用情況等各項資料匯總。
上班地點:浦東曹路&楊浦