工作內容：
1、私宴：以融合菜為主，兼顧內蒙菜、川菜地方特色菜系；店內采用預約制，有客戶預約時，準備宴會；
2、菜單設計及對應食材清單：按照預算，及時設計、調整菜單內容，包含：涼菜、位湯、位菜、熱菜、主食、甜品等，并把菜單發給主管；同時，針對已確認的菜單，負責羅列材料采購清單，并交由采購部進行采購；
3、成本控制：精通菜品成本控制，確保私宴供餐的材料成本；
4、衛生管理：嚴格遵守食品安全與衛生標準，保持后廚環境的清潔與整潔；
5、菜品創新：聽取領導及相關人員對出品工作的意見和建議，不斷改進工作，提升出品質量；根據季節變化，研發新菜品。
6、具備團隊協作意識，確保廚房運作的高效率和高質量。
7、嚴格貫徹落實《食品衛生法》，確保廚房飲食安全；
8、負責廚房衛生清潔工作，保持廚房衛生干凈、整潔；
9、負責節能降耗工作，嚴格控制水、電、氣的用量，以免浪費；負責各類廚部設備維修保養情況，確保使用安全與效率。