【崗位職責】
1、根據1~3歲嬰幼兒的年齡特點制作各種營養豐富、可口多樣、易于消化的飯菜。包括:主食做到米飯軟硬合適,發面堿大小合適,合乎營養要求。副食做到努力提高烹調技術,色、香、味多樣化,富有營養。
2、主動提高飯菜質量;主動了解家長、教師、幼兒對伙食的意見,不斷改進。
3、根據幼兒生活作息制度,按時開飯,做好飯菜的保暖和降溫工作。
4、嚴格執行食堂衛生“五四制”和廚房衛生消毒制度,確保幼兒食物和食具的清潔衛生,杜絕腸胃性傳染病的發生,嚴防食物中毒。
5、按時消毒毛巾、餐巾。
6、保管好食物庫房和蔬菜,注意節約與安全。
7、保管好廚房炊具用具并愛惜使用,不丟失。
8、注意節煤、節水、節電,及時處理垃圾。
【任職要求】
1、具備相關工作經驗2年以上。
2、具備廚師或營養師資格證優先考慮。
3、身體健康、形象干凈利索。
4、具有強烈的責任心,年齡55歲以下。
包中餐、晚餐,周末雙休,節假日休息。