- 崗位內(nèi)容
- 運營戰(zhàn)略制定:
- 結(jié)合行業(yè)趨勢區(qū)域市場特性制定 “年度運營規(guī)劃”,明確 “門店擴張節(jié)奏、品類策略、盈利目標(單店月均營收、毛利率、損耗率控制值)”;
- 定期復盤戰(zhàn)略落地進度,根據(jù)市場反饋調(diào)整策略。
- 目標分層拆解:
- 將公司目標拆解為 “部門→門店→個人” 三級目標:
- 建立 “目標跟蹤機制”,對未達標環(huán)節(jié)分析,輸出改進方案。
(二)門店運營管理:標準化落地,提升單店盈利
- 門店標準化體系搭建與落地:
- 制定《門店運營手冊》,覆蓋 “陳列標準、服務(wù)標準(如客戶試吃流程、售后退換貨規(guī)則)、衛(wèi)生標準、操作標準
- 定期開展 “門店巡檢”通過 “神秘顧客暗訪、監(jiān)控抽查” 檢查標準落地情況,對違規(guī)門店,出具整改通知書,跟蹤整改效果。
- 單店盈利優(yōu)化:
- 客戶服務(wù)與留存:
(三)供應(yīng)鏈運營管理:保障新鮮,控制成本
- 采購管理:
- 倉儲與物流管理:
- 成本控制:
(四)營銷推廣與品牌建設(shè):獲客增收,提升品牌認知
需通過 “線上 + 線下” 聯(lián)動營銷,實現(xiàn) “拉新、促活、轉(zhuǎn)化”,同時強化品牌形象
- 線下營銷:
- 線上營銷:
- 品牌建設(shè):
(五)團隊管理與能力建設(shè):打造高效運營團隊
需搭建 “分層級團隊(總部運營 + 門店店長 + 店員)”,通過 “招聘、培訓、考核、激勵” 提升團隊能力與積極性,避免 “團隊流失率高、執(zhí)行力弱”。
- 團隊搭建:
- 培訓賦能:
- 考核與激勵:
(六)數(shù)據(jù)復盤與風險管控:數(shù)據(jù)驅(qū)動優(yōu)化,規(guī)避運營風險
任職要求:
- 學歷背景:本科及以上學歷,市場營銷、工商管理、食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先(了解食品存儲、安全標準);
- 行業(yè)經(jīng)驗:
- 5 年以上連鎖零售運營經(jīng)驗,其中 3 年以上生鮮 / 水果連鎖行業(yè)運營管理經(jīng)驗(熟悉水果 “新鮮度維護、損耗控制、供應(yīng)鏈特性”);
- 有 “門店擴張” 經(jīng)驗(如主導年度新增 10 家以上門店)、“盈利提升” 案例者優(yōu)先;
- 熟悉 “區(qū)域市場”者優(yōu)先。
(二)核心專業(yè)能力要求:覆蓋全鏈路運營,具備解決問題能力
- 連鎖運營管理能力:
- 供應(yīng)鏈管理能力:
- 數(shù)據(jù)驅(qū)動與分析能力
- 營銷策劃與品牌建設(shè)能力:
- 團隊管理與領(lǐng)導力:
- 擁有 “水果產(chǎn)地供應(yīng)商資源、冷鏈物流資源”
- 熟悉 “連鎖零售 ERP 系統(tǒng)”(如 SAP、用友零售系統(tǒng))、“外賣平臺運營工具”(如美團商家版、餓了么商家版);
- 有 “上市公司、大型連鎖企業(yè)” 運營管理經(jīng)驗者優(yōu)先。