1. 面點制作：依據標準食譜與工藝，制作包子、饅頭、面條、糕點等各類面點，嚴格把控食材配比、發酵時間、烘焙火候等關鍵環節，確保成品的口感、質地和外形符合品質要求。
2. 食材準備：負責每日所需食材、調料的領取與準備，檢查食材新鮮度和質量，進行清洗、切配、稱量等預處理工作，合理存儲剩余食材，避免浪費與變質。
3. 設備操作與維護：熟練操作各類面點制作設備，如和面機、壓面機、烤箱、蒸籠等，嚴格按照操作規程使用，每日進行設備清潔、保養，及時發現并報修設備故障，確保設備正常運行。
4. 工作區域衛生：保持面點制作區域的清潔衛生，操作前后對工作臺、工具、容器等進行清洗消毒，定期清理冰箱、貨架等儲存設備，遵守食品衛生安全法規，保證工作環境符合衛生標準。
5. 協助與溝通：與其他崗位（如廚師、幫廚等）密切配合，及時了解用餐人數、特殊需求等信息，調整制作計劃；積極參與團隊內部交流，分享經驗與技巧，共同提升面點制作水平 。