崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)餐飲日常運(yùn)營,統(tǒng)籌成本管理(食材、能耗等),優(yōu)化成本結(jié)構(gòu);
2.主導(dǎo)人員管理,包括團(tuán)隊(duì)搭建、績效評估及日常調(diào)度;
3.推進(jìn)項(xiàng)目培訓(xùn),制定標(biāo)準(zhǔn)化流程并落地員工技能、運(yùn)營規(guī)范培訓(xùn)。
任職要求:
1.5年以上餐飲運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn),熟悉成本控制邏輯;
2.具備團(tuán)隊(duì)管理能力,有培訓(xùn)體系搭建經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
3.有廚政標(biāo)準(zhǔn)化搭建經(jīng)驗(yàn);
4.執(zhí)行力強(qiáng),能高效推進(jìn)運(yùn)營目標(biāo)落地。