一、工作職責與任務

崗位職責

1 負責按客戶需求進行新產品的研發、跟蹤客戶使用效果以及改進；

2 掌握市場動態和產品趨勢，對公司產品改進、提升、創新、開發新產品；

二、主要工作內容

1 負責新產品的設計、實驗、開發和客戶使用效果的跟蹤和改進

2 制定新產品從研發階段轉換為生產線的配方流程。

3 負責新產品的小試、中試、大試、投產試驗，跟蹤試驗生產全過程，記錄并改進各工藝參數，直至生產線能正常量產。

4 編制新產品相配方、生產技術、生產工藝、檢驗標準、成品標準等研發技術文件，制定研發相關作業指導書，并對所有資料進行有效管控。

5 負責新產品首批量產質量、生產技術、生產工藝、檢驗標準、成品標準等現場把控。

6 跟蹤并檢查生產車間技術、工藝和檢驗問題，提供相應的技術解決方案，并跟蹤解決效果。

7 跟蹤客戶和市場的使用效果，及時解決客戶反饋的產品問題并改善相關工藝和配方等。

8 現有產品的技術改良，如配方升級、工藝優化，提升現有產品市場競爭力。

9 研發實驗室的機器設備的維護保養和環境衛生的5S執行。

10 上級領導交代的其他工作

三、任職資格

教育背景：本科以上學歷，食品科學、食品工程、生物工程、食品加工技術、微生物與發酵等食品技術類專業。

工作經驗：有10年以上肉制品和海鮮制品食品研發工作經驗。熟悉肉類、海鮮類調理制品、免漿類調理制品、油炸類制品和丸滑類制品。熟悉食品加工技術與工藝，肉制品和海鮮制品研發與加工技術。熟悉食品生產流程。了解食品安全知識和相關國家法律法規。熟悉實驗室操作，技能技巧。具有良好的溝通，表達能力；對食品加工業狀況非常了解；熟練使用計算機。有駕照。工作態度積極進取，責任心強；很強的自我約束力，獨立工作和承受壓力的能力；

四、薪資待遇：基本工資+提成（上不封頂，具體可面談）