(1)專業知識:要有烹飪白案的專業知識,熟練掌握各式主食、面點(如:糕、餅、面、餃、包)等的制作工藝,有創新能力。
(2)任職經驗:懂得管理和存放各種原材料,能充分合理利用原料,有控制成本的能力。
(3)熟知餐飲衛生法規,通曉面點制作工藝:能接受部門各項規章制度,按時完成工作任務:能與同事和睦相處,聽從上級安排,有良好的職業道德和敬業精神。
主要職責:
(1)負責蒸、煮、加工各種面食、面點及各種未制成品。
(2)負責日常客戶所需所有面食的加工制作。
(3)保管好各種備用原料,保證原料質量,按要求存放指定地點。
(4)嚴格執行食品衛生法,把好食品衛生關,確保出品的質量衛生。
(5)餐前準備工作按時完成,區域衛生要處理到位,嚴格控制成品。
職位福利:包吃、包住、全勤獎、周末雙休、加班補助