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            更新于 10月11日

            夜班生產主管

            6000-8000元
            • 成都雙流區
            • 1-3年
            • 大專
            • 全職
            • 招1人

            職位描述

            現場管理質量管理安全管理食品安全管理體系農副產品加工制造檢測/認證農/林/牧/漁
            一、生產統籌與進度管控?
            1. 嚴格遵循夜班,提前核查當日待配送食材的品類、數量、規格及訂單優先級,確保生產任務與訂單需求精準匹配。?
            1. 統籌夜班生產全流程(含食材接收、分揀、清洗、切配、打包、貼標、暫存等環節),制定清晰的作業時序表,合理分配各崗位任務,避免流程卡頓或資源浪費。?
            1. 實時跟蹤生產進度,每小時核對關鍵環節完成情況(如分揀準確率、打包完成率),對滯后工序及時協調調整,確保凌晨指定時間前完成所有生產任務,不影響晨間配送時效。?
            1. 對接采購、倉儲及配送部門,確認夜班所需食材的到貨時間與質量狀態,同步反饋生產完成情況,保障 “生產 - 倉儲 - 配送” 鏈路銜接順暢。?
            二、食材質量與安全管控?
            1. 牽頭執行食材質量驗收標準,夜班到崗后第一時間核查當日入庫食材的新鮮度、保質期、感官狀態(如色澤、氣味、質地)及檢疫合格證明,對不合格食材立即隔離并上報采購部門,嚴禁流入生產環節。?
            1. 監督生產過程中的質量規范執行,如分揀時剔除腐爛、變質食材,切配時控制食材損耗率(不超過企業規定標準),打包時確保包裝密封性與標簽信息完整性(含食材名稱、規格、生產日期、保質期、配送地址)。?
            1. 嚴格把控生產環境安全,檢查車間溫濕度(如冷藏食材暫存區溫度需符合 0-4℃標準)、衛生狀況(地面無積水、設備無污漬、工器具消毒記錄完整),確保符合食品安全生產規范。?
            1. 留存夜班生產質量記錄(如食材驗收單、損耗統計表、質量抽檢報告),每日交接班時同步給白班管理團隊,形成質量追溯閉環。?
            三、人員管理與作業規范?
            1. 負責夜班人員的考勤管理,確認員工到崗情況,對遲到、早退、缺勤人員及時協調補崗,保障生產人力充足;交接班時核對員工工作記錄,明確責任交接。?
            1. 監督員工嚴格遵守作業規范,如穿戴工作服、手套、口罩等防護裝備,正確使用分揀、切配、打包設備,避免違規操作導致食材污染或人員受傷。?
            1. 及時處理員工工作中的問題與訴求,如設備故障導致作業停滯、食材異常需專業判斷等,無法獨立解決時立即上報上級領導,確保生產有序推進;定期反饋夜班員工工作狀態,協助優化人力配置。?
            四、設備與現場管理?
            1. 夜班生產前逐一檢查生產設備(如分揀傳送帶、切菜機、打包機、冷藏柜)的運行狀態,確認設備無故障、參數設置符合食材處理要求;生產過程中定時巡檢,發現設備異響、卡頓等問題立即停機,聯系維修人員處理,避免設備損壞影響生產。?
            1. 管理生產現場的物料與工具,如確保食材按品類分區存放(生熟分離、葷素分離),包裝材料充足且擺放整齊,工器具(刀具、托盤、分揀筐)使用后及時清洗消毒并歸位,避免物料混亂導致食材交叉污染或效率下降。?
            1. 夜班生產結束后組織員工清理現場,如清掃地面、擦拭設備、清理廢料(不合格食材、包裝邊角料)并按規定分類處理;檢查水電、燃氣、冷藏設備開關狀態,確保關閉不必要的能源,降低安全隱患與能耗;確認現場無安全風險后,完成夜班現場管理記錄歸檔。?
            五、應急處理與協同配合?
            1. 建立夜班應急處理機制,針對突發情況(如食材批量不合格、設備大面積故障、人員突發傷病、訂單臨時變更)制定應急方案,第一時間啟動處理流程,如協調采購補調食材、聯系維修團隊緊急搶修、安排人員送醫、調整生產計劃等,最大限度降低對配送時效的影響。?
            1. 主動對接企業各相關部門,如向倉儲部門反饋夜班生產完成的食材數量,便于倉儲清點入庫;向配送部門確認晨間裝車時間與順序,確保食材按配送路線合理擺放;向質量監管部門同步夜班質量異常情況,協助追溯問題原因。?
            1. 每日夜班結束后,整理生產數據(如產量、損耗率、設備運行時長、質量問題數量)與工作記錄,形成夜班生產總結報告,上報上級領導;參與企業夜班管理會議,反饋夜班生產中的問題與優化建議,協助完善夜班生產流程與管理制度。

            工作地點

            成都雙流區航樞二路639號四川豐瑞農業發展有限公司

            職位發布者

            吳女士/人事經理

            剛剛活躍
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            公司Logo四川豐瑞農業發展有限公司
            四川豐瑞農業發展有限公司成立于2015年3月5日,注冊地址:成都市雙流區西航港黃河中路一段208號。集種植、養殖、加工、銷售和技術推廣為一體的農業產業化重點龍頭企業。公司主要經營范圍:蔬菜、水果的種植、銷售及配送服務;農業技術開發、轉讓;水產品養殖;銷售及網上銷售:食品、農副產品、冷鮮肉、水產品、日用百貨、電子產品、家用電器、紡織品;道路貨物運輸;倉儲服務(不含危險品);貨運代理;餐飲管理;企業管理;從事貨物及技術進出口的對外貿易經營。(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)。員工總數156人,其中中高級職稱人員45人。年產值近億元。四川豐瑞農業發展有限公司確保產品質量的綠色安全,打造真正的“綠色食品”和“放心食品”,培育企業的核心競爭能力,按照農業產業化、標準化和代表歐盟食品安全管理水平的GAP的要求,通過iso22000食品安全管理體系,全面實施產品可溯源性戰略。公司嚴格按照ISO9001:2008標準體系不斷強化內部管理,在管理中嚴格執行7S管理模式,持續改善,以滿足各單位的不同需求。四川豐瑞農業發展有限公司堅持以科技創新,合作共贏,誠信高效為經營理念,以品質詮釋價值,真心創造感動為服務理念;秉著誠信鑄就品質,生態融匯健康的品牌理念來打造企業;公司致力于打造從田間到餐桌的全產業鏈食品企業,利用不斷再生的自然資源,為人類提供營養、健康的食品和高品質的生活服務而不遺余力的努力工作。高情致遠,抱誠守真的豐瑞人愿以專業的技術,科學的管理,真誠的服務,的產品,誠信的經營,將豐瑞發展成的企業,我們珍視資源是人類共同的財富,尊重客觀規律,崇尚美好自然,突出生態循環,注重較高效益利用資源贏取企業的可持續發展。
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