、主要工作內容:
1、負責餐飲食材/物料(含冷鏈)、酒店耗材(布草/洗護用品、一次性用品等)的供應商比價、成本分析及定價合理性評估；參與供應商談判，確保采購價格符合市場行情及集團成本管控標準。
2、跟蹤季節性價格波動(如生鮮、糧油等)定期提交價格趨勢報告；核算酒店/餐飲菜單成本，優化毛利結構，提出降本建議。
3、對接采購部、庫房，審核出入庫數據，確保賬實一致；配合財務部完成月度成本分析，協助制定預算。
4、識別供應商報價異常或合同漏洞，及時上報風險點；參與制定集團標準化耗材價格庫。
5、對商品及原料采購價格進行抽檢及詢比價，審核并評定采購商品的合規性，提出合理化價格建議。
6、完成領導交辦的各項事物。
十、任職要求:
1、3-5年餐飲/酒店行業采購、成本控制或財務相關工作經驗，熟悉供應鏈全流程。
2、有庫房管理或出入庫實操經驗者優先(如ERP系統操作、庫存盤點等)。
3、精通Excel(數據透視表、VLOOKUP等函數)能獨立完成成本建模與分析。
4、了解市場行情調研方法，對食材、耗材價格敏感。
5、頭腦靈活，具備較強的談判溝通能力和數據敏感度。
6、責任心強，能承受工作壓力，適應突擊性審計任務。
7、駕駛技術熟練。