1. ?根據主要生產計劃，有效安排和調度車間人員、設備、物料，確保生產線按時、按量完成當日/當周生產目標。
   
2. ?嚴格執行并監督落實HACCP計劃、GMP規范、SSOP（衛生標準操作程序）等所有食品安全管理體系要求。
3. 負責車間環境及質量記錄（如生產記錄、設備運行記錄、清潔消毒記錄、溫度監控記錄等）的準確、及時、完整填寫與審核。
4. ??直接領導和管理生產線班長、操作工等生產人員，包括班次安排、崗位培訓（尤其側重SOP、安全規程、GMP培訓）、工作指導、績效考核和日常紀律管理。
   
5. ??監督與協調維修部門進行設備故障報修、預防性維護安排，確保設備處于良好運行狀態
   
6. 負責車間物料的領用、消耗控制與盤點，監控輔料包材的使用，減少浪費，努力達成或超越生產成本目標（損耗率、能耗等）。
7. 全面落實安全生產責任制，定期組織安全檢查和隱患排查治理。

?任職要求：
1、中專及以上學歷，食品科學與工程、生物工程、機械自動化、企業管理等相關專業優先。
2、至少 2年食品制造行業生產一線工作經驗，其中 1 年以上擔任生產班長、主管或類似管理崗位經驗。有肉制品 生產經驗者優先。??
3、了解食品安全生產法規?、?良好的質量管理意識、對?設備基礎有一定認知?、?熟練使用辦公軟件
4、?高效的執行能力與問題解決能力?：能在壓力下快速響應和處理生產異常
5、良好的抗壓能力和應變能力。