1、負責食材的切配工作，按照烹飪要求將食材進行合理加工。
2、運用專業烹飪技巧和方法，熟練操作廚房各類烹飪設備，對食材進行烹飪加工。
3、在烹飪過程中，嚴格控制調料的使用量，遵循食品安全標準，確保菜品的衛生安全。
4、對菜品的質量進行全程監控，每道菜品出鍋前進行試嘗，及時調整口味和烹飪方法。
5、參與食材的采購驗收工作，與采購人員一同對采購回來的食材進行檢驗。
6、負責食材的儲存管理，按照食材的特性和保存要求，將食材分類存放于，定期對食材庫存進行盤點。
7、嚴格遵守廚房衛生管理制度，保持廚房操作間、爐灶、炊具、餐具等的清潔衛生。
8、加強廚房安全管理，正確使用和維護廚房的各類設備設施。
9、完成上級交辦的其他臨時性任務，如協助準備公司的特殊活動用餐、參與食堂的節日布置等。