1.了解每日包間預(yù)訂情況，提供規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。
2.負(fù)責(zé)客人用餐后包間衛(wèi)生的打掃。
3.負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。按照規(guī)定要求，布置餐桌及補(bǔ)充各種物品。
4.搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5.保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。
6.按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對(duì)客服務(wù)工作。
7.熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。 8， 接受客人點(diǎn)餐，推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。