一、工作職責：
1.負責原物料驗收工作，依據原料檢驗頻次及檢驗計劃完成樣品的批檢及抽檢項。
2.更新和完善實驗室標準文件，維護檢驗相關文件、保存記錄。
3.負責原物料、包裝油半成品、油罐日檢、成品的檢驗工作，依據檢驗計劃完成樣品的批檢項。
4.負責本崗位檢測用試劑的配制、使用、處理及轉移，記錄填寫工作。負責本崗位各類物品、試劑、記錄等申購等工作。
5.負責本崗位使用設備的維護清理、相關記錄填寫工作，發現設備異常及時反饋。
6.維護和遵守實驗室管理規定及5S要求。
7.負責本崗位的安全及現場管理工作，發現隱患及時上報。
8、領導安排的其他工作
二、任職資格
1. 大專及以上學歷，食品、生物、化學相關專業；
2. 1年以上食品工廠實驗室/生產線檢驗相關工作經驗，具有檢驗員資格證書優先；
3、熟練使用氣相色譜、比色計、核磁固體脂肪含量和質構儀等檢測設備；
4、有酸價、過氧化值、碘價和微生物（大腸桿菌，霉菌酵母）檢測經驗者優先；
5. 身體健康，工作細致，能接受倒班工作；