崗位職責:
1.制定部門崗位SOP、績效考核標準及培訓計劃,定期組織技術培訓,提升團隊專業能力及跨部門協作效率。
2.建立并完善入庫、在庫、出庫全流程質檢制度。
3.入庫質檢與原料風險管控。
4.生產加工過程監控,特別是監督屠宰、分割、熟食加工環節的衛生規范、工藝執行。
5.主導質量事故調查,實施糾正措施并追蹤閉環。
6.出庫質檢與產品追溯。
7.體系維護與合規管理。
任職要求:?
1.大專及以上學歷,食品科學、質量與安全、生物工程等相關專業優先。
2.3年以上肉制品/生鮮食品企業品控管理經驗或大型商超肉制品/生鮮食品品控管理經驗。
3.精通肉制品生產工藝(屠宰、熟食加工)及生鮮豬肉冷鏈質控要點,熟悉GB 2730腌臘肉制品、GB 2707鮮凍禽畜肉等國家標準。
4.具備團隊激勵與跨部門協調能力,原則性強,有食品安全風險敏銳度。
5.上班時間8:00-17:00,單雙休;