1. 按照生產要求,快速、準確完成雞蛋清洗、打蛋、蛋液與蛋殼分離等基礎操作,確保蛋液無雜質、無破損蛋殼混入。
2. 嚴格執行個人衛生標準(如穿戴工服、工帽、口罩、手套等),每日清潔維護打蛋工具、容器及操作臺面,防止交叉污染。
3. 及時分揀不合格雞蛋(如變質、破損蛋),并按規定分類處理蛋殼及廢棄物,保持操作現場整潔有序。
4. 配合車間調度,按生產計劃完成當日打蛋任務,確保蛋液供應及時,不影響后續生產環節。
5. 發現設備異常、原料問題或衛生隱患時,第一時間向班組長反饋。
原標題:《預處理操作工》