崗位職責
1. 面點制作
- 負責每日面點的制作，包括但不限于包子、饅頭、餃子、糕點、餅類等（根據(jù)學校需求調(diào)整品類）；
- 確保面點出品符合學校要求的品質(zhì)、分量及衛(wèi)生標準。
2. 創(chuàng)新與改進
- 根據(jù)師生反饋，定期研發(fā)新口味或健康營養(yǎng)的面點品種；
- 合理控制成本，優(yōu)化制作流程。
3. 食材管理
- 檢查面點原料的質(zhì)量，合理使用食材，避免浪費；
- 協(xié)助倉庫管理，確保原材料庫存充足且儲存規(guī)范。
4. 衛(wèi)生與安全
- 維護面點操作區(qū)域的清潔，遵守食品安全規(guī)范；
- 正確使用和維護面點設(shè)備（如和面機、蒸箱、烤箱等），發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
5. **協(xié)作任務(wù)**
- 配合食堂其他崗位完成備餐、供餐及餐后整理工作；
- 完成食堂主管交辦的其他任務(wù)。
任職要求
1. 基本條件
- 年齡25-55周歲，身體健康（需持有有效健康證）；
- 初中及以上學歷，需具備中式面點師資格證或相關(guān)職業(yè)技能證書（視學校要求調(diào)整）；
- 2年以上面點制作經(jīng)驗，有學校、企事業(yè)單位食堂工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
2. 技能要求
- 熟練掌握各類中式面點的制作工藝（如發(fā)面、揉面、成型、蒸烤等）；
- 了解食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范；
- 能獨立完成批量面點制作，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境。
3. 素質(zhì)要求
- 責任心強，注重細節(jié)，保證出品品質(zhì)穩(wěn)定；
- 具備團隊合作意識，服從工作安排。
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工作時間
- 根據(jù)學校食堂供餐時間安排
備注
- 學校提供統(tǒng)一工服及必要工具；
- 非中介直招，不收取任何費用；
- 歡迎熱愛面點制作、擅長師生餐飲服務(wù)的專業(yè)人士加入！
工作地點
根據(jù)學校工作安排，市內(nèi)四區(qū)進行調(diào)動