核心職責：
一、實驗支持與數據分析
1、協助博士開展營養強化配方實驗（如維生素/礦物質/膳食纖維強化），完成原料生物利用度體外評價（Caco-2細胞模型等）。
2、執行益生菌菌株篩選、穩定性測試及功能性驗證實驗（如腸道定植能力、產酶特性分析）。
3、維護生物標記物數據庫，整理代謝組學/基因組學實驗數據，輔助算法模型基礎數據清洗。
二、功能原料開發
1、調研食藥同源原料（如山藥、枸杞）活性成分，協助完成提取工藝優化及功效成分檢測。
2、開展精準營養產品小試研究，記錄配方穩定性、感官評價及營養成分保留率數據。
三、產學研協作落地
1、協助臨床試驗樣本采集與基礎檢測（如血糖/腸道菌群指標），跟蹤合作高校研究進展。
2、整理國內外營養政策法規，建立原料合規性檔案庫。