1、稱量配料:稱量準確度應符合生產工藝要求。根據配方明細,對預生產產品型號對應的小料、添加劑進行數量稱量,食品添加劑使用量應嚴格按照《GB 2760食品添加劑使用標準》法規規定的限量要求添加
2、做標識卡:根據《產品配方表》計算所有小料信息準確,由復核人審核簽字,根據生產批次進行準確平均分配并記錄批次袋數,并做標識卡登記周轉使用。
3、 過篩混合:所有小料均務必經過標準目數篩網過篩,做好異物控制。
4、液體預混:針對液體香精的標準處理,確保液體香精提前有效混合。
5、小料周轉用包裝上用標示卡,需備注產品名稱、編號、數量,放至指定領取區域。
6、配料室管理:包后的配料未使用完,需確保包裝上產品信息齊全
7、操作人員嚴格按照《配料崗位標準作業指導書》進行生產操作
原標題:《生產車間普工-配料員》