崗位職責:
1、案臺清潔維護:負責廚房案臺、操作臺的日常清潔工作,包括臺面擦拭、殘渣清理及工具歸位,確保工作環境整潔有序。?
2、食材初步處理:按照廚師的指示和標準要求,完成食材的清洗、去皮、切配等初步處理與準備工作,保障食材處理合規到位。?
3、烹飪輔助支持:協助廚師處理烹飪過程中的輔助工作,如調料傳遞、廚具準備、食材傳遞等,保障烹飪流程順暢高效。?
4、衛生標準執行:嚴格遵守廚房衛生標準及操作規范,規范處理食材與工具,避免交叉污染,確保所有工作符合食品安全要求。?
5、及時完成主管交辦的其他工作任務;
6、工作地點分布在:江岸區、江漢區、漢陽區、蔡甸區、硚口區、武昌區、新洲區、黃陂區、江夏區、東西湖區東湖高新區、洪山區、青山區
任職要求:
1、年齡限制性 52 歲,性 55 歲;
2、該項目服務團隊需按配置配備品行端正、身體健康、無犯罪記錄的炊事服務人員,持有健康證(有效期內),廚師要有廚師資格證書。
3.具備良好的團隊合作精神,能迅速融入團隊,有責任心,能夠按時完成分配的任務。;
4.有大型食堂或餐飲企業工作經驗者優先;
5.能夠在快節奏環境中保持工作質量,具備基本的烹飪技巧和食材知識。
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