1、 生產過程質量控制標準制定：建立原材料、半成品、成品的檢驗標準與抽樣方案（如AQL）。
過程監控：監督生產各環節（如原料驗收、加工、包裝、儲存），確保工藝參數符合標準。
不合格品管理：處理偏差與不合格品，主導根本原因分析（RCA）并實施糾正措施（CAPA）。
2. 法規合規與外部溝通法規跟蹤：
解讀食品安全法、GB標準等法規，確保產品標簽、成分、工藝合規。
迎檢應對：接待市場監管、第三方審核，協調整改不符合項。
認證支持：協助獲取有機、綠色食品等專項認證。
3、質量管理體系構建與維護
體系搭建：制定并完善質量手冊、程序文件及作業指導書，確保符合ISO 22000、HACCP、GMP等國際/國內標準。
認證管理：主導質量體系認證（如ISO、FSSC 22000）及年度審核，維護認證有效性。
內部審核：定期組織內部審核和管理評審，識別體系漏洞并推動整改。
4、團隊管理與跨部門協作
團隊建設：招聘、培訓質量團隊，制定績效考核指標（如檢驗準確率、問題關閉率）
跨部門協同：與生產、研發、采購部門合作，參與新品開發的質量設計（如APQP）
5、供應商與供應鏈管理
供應商審核：評估供應商資質，實施現場審核，建立合格供應商名錄。來料控制：制定供應商質量協議，處理來料質量問題（如批次拒收、索賠）。
6、客戶反饋與市場質量響應
投訴處理：分析客戶投訴數據，制定改進方案并跟蹤閉環。
市場監測：監控市場抽檢結果，預防潛在風險。