崗位要求
1.年齡在40-55歲之間;
2.通勤距離15分鐘以內
3.身體健康,無基礎病,具有餐飲行業的健康證:
4.會切配、烙餅、蒸饅頭等面食;
5.熟悉各類廚房設備的使用方法和基本維護,如:燃氣灶和電灶都會簡單使用,能夠處理簡單的設備故障以及面對臨時突發情況的緊急應對能力;
6.形象氣質佳,無紋身,說話無方言,為人誠實;
7.品行端正,勤勞,責任心強,有擔當;
8.有后廚相關的餐飲行業經驗,有集體食堂從業經驗者優先;
崗位職責
1、按照流程熟練操作洗菜,切菜、刷碗,打掃廚房等清潔衛生等,精致擺盤。
2、工作時間和工作內容:單休;正常工作日:工作時間5:00-12:30.負責早餐和午餐;周六工作時間10:00-14:30,負責午餐全流程。
3、能夠聽取員工對伙食的意見,研究改善伙食的措施;
4、遵守履行公司的規章制度;注重儀容儀表,保持個人衛生,工作崗位區域的衛生整潔和消毒工作;
5、收集、清洗和消毒餐具、廚具等用具,保持其清潔衛生。對使用過的餐具進行清洗、擦拭和整理,并放置于指定位置,確保整齊有序;
6、妥善保藏剩余的原料及調味料,做好開餐后的收尾工作:定期檢查整理冰箱,保證存放食品的質量和整齊;
7、正確維護,合理使用廚房各個設備,并保持完好整潔。 8、具備團隊合作意識和良好的協作能力,能夠與廚師緊密配合,保證工作效率和協調性。
9、保證安全、衛生、準時出餐。