職位描述
廚師職位描述：公司提供住宿，工作職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)每日中晚餐中餐菜品的制作；
2、制定每日食譜品種，執(zhí)行廚師長下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)執(zhí)行上級安排的工作任務(wù)，負(fù)責(zé)完成廚房的各種工作計劃；
4、積極配合并協(xié)調(diào)廚房每個崗位的出品質(zhì)量、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、配合并監(jiān)督廚房每日的衛(wèi)生及進(jìn)貨，儲存情況，保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題， 幫助下屬提高工作能力；
6、每項工作落實(shí)到人，互相監(jiān)督，做好收檔工作，督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜，規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，做到物盡用。
8、上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他事務(wù)。
崗位要求：1、年齡50歲周歲以下，身體健康，無傳染病，無不良嗜好；2、有3-5年員工餐工作經(jīng)驗(yàn)；3、性格踏實(shí)穩(wěn)重，有良好的廚師素養(yǎng)并熱愛廚師崗位，有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣；4、持健康證上崗。宿舍三樓，上六休一。