千百味集團成立于2004年，擁有員工1000多名。企業本著“尋千山萬水 品人生百味”的文化理念及“好食材，好味道，好服務，好實惠”的經營理念，同時不斷創新，增強企業核心競爭力，實現品牌外延擴大多元化的縱深發展策略。將致力打造千百味中央采購、加工、配送平臺，中央客戶管理平臺，電子商務推廣平臺,千百味商學院平臺；并將率先在行業實現標準化、模塊化、網絡化管理運營的商業盈利模式。
十余年的時間一顆小樹足夠成長，十余年的文化也早以深入人心，千百味集團的十余年以由一家小餐館發展到現在擁有數十家門店的企業，菜系結構以贛菜為原點輔以江浙小海鮮、湘淮粵風味，并加入川式涼菜為特色，通貫東南西北，詮釋中國味。將“茶韻、瓷魂、中國味”的文化元素融入其中，廣設茶坊聚迎天下客。以千年瓷都——景德鎮瓷文化為背景題材，瓷都四大傳統特色瓷：青花、玲瓏、粉彩、顏色釉，在千百味一一呈現。集團開發創新千百味“一帥九將”精品菜肴，結合茶、瓷文化的菜肴得到顧客青睞，同時也是千百味又一個經營亮點，從而使“千百味”在邁向中國餐飲文化頂級品牌的征途上打下扎實基礎，更好的服務于人民，服務于社會。
集團管理機構為董事會下設五大管理中心：運營市場中心、研發配送中心、人事行政中心、財務采購中心、工程項目中心，旗下擁有：千百味大酒樓（洪城文化店）、千百味京東旗艦店、千百味迎賓店、千百味海派餐廳（紅角洲店）、一之天大酒店、千百味紫金城店、千百味味道先鋒、千百味進賢店、千百味紅餐廳、瓷.憶瓷文化餐廳長泰廣場店（上海區）、瓷.憶瓷文化餐廳寶樂匯店（上海區）、憶瓷瓷文化餐廳萬大茂大漢御足、阿咪果京東旗艦店等直營店。
企業自成立以來取得較好的發展和榮譽，現已是南昌烹飪協會副會長單位，先后榮獲“國家級綠色餐飲企業”、“中國餐飲名店”、“中國贛菜名店”、“南昌綠色餐飲示范店”、“南昌市十佳餐飲明星企業”、“南昌市餐飲連鎖企業創新發展獎”、“南昌優秀餐飲企業”、“守合同重信用企業”、“江西省著名商標”等光榮稱號和榮譽。